Кава корисна для печінки але шкідлива для серця

Кофеїн підсилює спалювання жирних кислот в клітинах печінки, але при цьому на 50% підвищує ризик смерті від серцево-судинних хвороб.

Дослідники з Медичної школи Університету Дьюка (США) виявили у кофеїні незвичайну корисну властивість: як пишуть у Hepatology Пол Йен і його колеги, кофеїн стимулює розщеплення жирних кислот, причому не де-небудь, а в печінці.

Накопичення жирів у печінці - одне з найнебезпечніших наслідків ожиріння і діабету: клітини печінки заміщуються на клітини сполучної (жирової) тканини, подібно до того як це відбувається при алкоголізмі і печінка просто перестає працювати. Але цьому процесу можна запобігти найпростішим способом - за допомогою кофеїну.

Експерименти з клітинами печінки показали, що кофеїн "змушує" їх інтенсивно позбавлятися від накопичених жирів, а досліди на тваринах переконали вчених у тому, що у мишей печінка "обезжирюється", навіть якщо їх тримають на жирній дієті. За міркуванням авторів роботи, щоб запобігти жировому переродженню печінки, людині досить випивати чотири філіжанки кави на день. Це не так вже й мало, а тому дослідники сподіваються, що вдасться знайти речовину, що володіє жироспалюючою дією кофеїну, але без його побічних ефектів.

А побічні ефекти можуть бути, наприклад, такими: якщо людина випиває більше 28 чашок на тиждень, вона на 50% більше ризикує померти від серцево-судинного розладу.

Відомо, що кофеїн піднімає кров'яний тиск, впливає на рівень інсуліну та адреналіну і все це не може не впливати на серце. Нове дослідження, проведене групою вчених під керівництвом Стівена Блера з Університету Південної Кароліни (США), зайвий раз це підтверджує. Проаналізувавши стан здоров'я і статистику смертей серед більш ніж 40 тис. людей, фахівці вивели правило "28 чашок", про яке пишуть у журналі Mayo Clinic Proceedings.

Причому негативний ефект кофеїну був помітний в першу чергу у більш молодих людей, а також у жінок. У цілому ж 28 чашок кави в тиждень чітко збільшували ризик смерті у людей молодше 55 років. Тобто до цього віку з кавою краще бути обережніше.

Автори, проте, підкреслюють, що справа тут була не тільки в самому кофеїні, але й у супутніх причинах на зразок куріння і т. п. Кава, за словами вчених, часто супроводжує нездоровий спосіб життя і посилює наслідки, якими загрожує те ж куріння або, наприклад, хронічне недосипання.