Чому їжу не можна запивати?

У більшості випадків їжу людина запиває через звичку. Це багато хто знає, особливо ті, хто харчувався в місцях громадського харчування (потрібно взяти перше, друге і "компот").

На думку дієтологів, причиною неполадок в роботі шлунка нерідко є звичка запивати їжу напоями.

По-перше, напої послаблюють дію слини на їжу, так як процес травлення починається ще в роті під дією слини. І цей етап пропускається під час запивання. Далі рідина розбавляє травні соки в шлунку, що також ускладнює процес травлення. При запиванні людина часто ковтає, не розжовуючи їжу, що теж шкідливо для травлення. Зрештою необроблена шлунковими соками їжа не проходить необхідні стадії перетравлення в шлунку, потрапляє в нижні відділи травної системи, де вона не перетравлюється, а піддається гниттю, бродінню і бактеріальному розкладанню з подальшим всмоктуванням цих продуктів в кров і, як наслідок, отруєнням організму і розвитком хвороб.

Також вживаючи напої, Ви провокуєте почуття голоду, тому що при запиванні їжі скорочується час перебування їжі в шлунку.

До шкідливих наслідків може привести запивання жирної їжі холодними напоями, так як при зниженні температури жир застигає в травній системі і практично зупиняє процес травлення.

Винятком може бути дуже суха їжа, її можна запити невеликою кількістю води, але не використовуйте молоко, оскільки воно викликає бродіння в кишечнику.