Що виводить отрути з організму?

 Раніше за шкідливу професії видавали молоко. Але цей продукт навряд чи може нейтралізувати всі отрути і токсини, які потрапляють в організм людей, задіяних на шкідливих виробництвах. На багатьох виробництвах представники багатьох професій так чи інакше контактують з небезпечними речовинами. Це стосується і хіміків, і склодувів, і малярів, і анестезіологів, і фармацевтів, і навіть працівників сільського господарства. До цього списку можна включити і водіїв і постових ДАІ. Справа в тому, що загазоване повітря, яким вони дихають, містить у собі важкі метали і токсичні летючі з'єднання, згубні для здоров'я.

Знешкоджувати отрути що потрапили в організм можна за допомогою спеціальної дієти.

Здатністю інактивувати шкідливі речовини і виводити їх з організму володіє морська капуста. Її листя на 5% складаються з солей альгінової кислоти, які отримали назву «природних утилізаторів шкідливих речовин». Альгинати зв'язують деякі хімічно активні з'єднання, а також солі важких металів. Ті переходять в інертний стан і вже не можуть завдати здоров'ю ніякої шкоди.

Нейтралізувати шкідливі речовини допомагає клітковина, яка міститься у більшості овочів і фруктів. У цьому відношенні справді унікальними властивостями володіє буряк - в ньому містяться декілька флавоноїдів, які зв'язуються з важкими металами. Інертні сполуки, що утворюються в результаті цієї реакції, швидко виводяться з організму. До всього іншого, буряк володіє антибактеріальною активністю. Вона знезаражує деякі токсини, які виробляються небезпечними мікробами.

І нарешті картопля, зварена в шкірці. Крохмаль який міститься в картоплі не перетравлюється в кишечнику. Він ніби нагадує сітку у яку і потрапляють молекули різних шкідливих з'єднань - починаючи від нітратів і закінчуючи канцерогенами, що мають у своїй основі циклічну вуглецеву структуру.
Так що варена картопля - це корисний продукт.