Як пережити новорічне застілля

 Хочеш зберегти з великими зусиллями завойовану стрункість  після святкового застілля? Дотримуйся нехитрих правила, які допоможуть тобі не переїсти ...

Як правило, більшість жінок ретельно готуються до новорічних свят - сидять на дієтах або не вилазять із тренажерних залів. І все це для того, щоб за одну ніч шляхом поглинання величезної кількості жирних салатів, десертів і алкоголю звести нанівець усі зусилля. Хочеш зберегти важко завойовану стрункість  після святкового застілля? Дотримуйся нехитрих правила, які допоможуть тобі не переїсти.

Поїш напередодні

Зазвичай вдень 31 грудня ми намагаємося перекушувати якомога рідше, щоб не перебити апетит і повною мірою насолодитися святковим частуванням. У підсумку налітаємо на їжу і з'їдаємо набагато більше, ніж потрібно. Щоб свято не перетворилося на вакханалію обжерливості, перекуси години за дві до застілля. До речі, цей захід вбереже тебе не тільки від зайвих калорій, а й від швидкого алкогольного сп'яніння. З'їж трохи овочевого салату, заправленого оливковою олією, або бутерброд з червоною ікрою -  жир спровокує огортуючу дію на шлунок, це стане перешкодою для швидкого всмоктування спирту. До речі, за пару годин до Нового року буде зовсім не зайвим ще й випити трохи алкоголю: 30-50 г чого-небудь міцного - увімкнуть роботу ферменти підшлункової залози і печінки, завдяки чому цим органам буде легше впоратися зі спиртним під час свята.

Забудь про ковбаску

За часів СРСР і відразу після його розпаду наявність м'ясних нарізок на столі свідчило про матеріальне благополуччя господарів будинку. Тому більшість українців розбивалися в пляцок, але діставали до Нового року жаданий сервелат і шинку. Зараз цими делікатесами нікого не здивувати,проте традиція  залишилася, і навіть на багатому новорічному столі ми з упертістю розміщуємо тарілки зі всілякими нарізками. А дієтологи, до речі, вважають, що це найбільш шкідливі продукти. Мало того, вони ще й самі калорійні. Від сиру в новорічну ніч теж варто відмовитися. У повсякденному житті він необхідний, але прихованих жирів у ньому придостатньо, а це зайві сантиметри на стегнах.

Заміни майонез на сметаннку

В ідеалі новорічний стіл повинен рясніти легкими стравами - овочевими салатами, фруктами, запеченими баклажанами і кабачками, нежареним м'ясом. Проте насправді не всі люди погодяться відзначати свята в компанії настільки корисних продуктів. Навіть на самому дієтичному столі завжди знайдеться місце для салатику типу олів'є. Якщо не можеш відмовитися від нього, постарайся хоча б полегшити цю страву. По-перше, заміни калорійну варену ковбасу на пісну і добав корисного  птаха: гусака, індичку або курку. По-друге, введи табу на головного новорічного ворога - майонез. Ця заправка на 65% складається з жиру, а ще в ній міститься велика кількість солі і холестерину. Якщо хочеш уникнути негативного впливу майонезу на організм, заміни його хоча б на сметану - по калорійності вона в три рази менше (200 ккал проти 600). Ще корисніше заправити салати сиром. Для цього 4%-ний сир збий в кухонному комбайні з йогуртом без наповнювачів або з кефіром.

Чи не перчимо

Чи відомо тобі, що  на перший погляд абсолютно звичайні продукти - головні збудники апетиту? Серед них - соління, часник, цибуля і спеції. На жаль, без останніх - перцю і солі - їжа стає прісною. Однак смакові рецептори можна обдурити, замінивши спеції ароматними травичками (базиліком, кинзою і петрушкою) і лимонним (грейпфрутовим) соком: вони додадуть стравам пікантності, а ситість при цьому ти відчуєш швидше, ніж тоді коли будеш поглинати гостру і солону їжу. До речі, на  холодець теж налягати не треба - у ньому містяться екстрактивні речовини, що збуджують апетит.

Купи морозиво

Природньо, під час рясної новорічної трапези краще обійтися без десертів. Втім, гості навряд чи оцінять твій дієтичний порив, та й ти сама можеш захотіти чогось солоденького. Тому заздалегідь подумай про ласощі до чаю. Ні в якому разі не збагачуй свій стіл масляним тортом з насиченими жирними кислотами і легкозасвоюваними вуглеводами. Вартовіддати перевагу тістечкам з менш калорійним сирним кремом або свіжим фруктам з вершками. Нежирний торт-морозиво - ще один порятунок. В шматочку такого частування в чотири рази менше калорій, ніж у еклері або «Наполеоні».