Як позбавитися від запаху часнику з рота? - Ніяк! Але є кілька народних порад

Експерти з Американського хімічного товариства (American Chemical Society) пояснили стійкість часникового запаху наявними в часнику хімічними сполуками і дійшли висновку, що науці поки невідомі методи боротьби з проблемою.

Як з'ясували експерти, часник містить аліл метил дисульфід. Цю хімічну сполуку вони визнали особливо стійкою і складною для виведення. Потрапляючи в кров, ця хімічна сполука довгий час циркулює по організму, надаючи диханню, а також усім виділеним тілом рідин та субстанцій специфічний неприємний запах.

На думку вчених, чищення зубів м'ятною пастою і вживання інших освіжаючих дихання засобів може бути лише тимчасовим заходом, нездатним ліквідувати причину часникового аромату. Через якийсь час аліл метил дисульфід повністю виводиться організмом самостійно.

Раніше вже проводилися дослідження, присвячені запаху часнику. У 2010 році в журналі Journal of Food Science були опубліковані результати дослідження, проведеного вченими Університету Огайо (Ohio State University), які довели можливість позбавлення від тривалого неприємного запаху після поїдання часнику: експерти запропонували запивати часникову їжу склянкою молока.

Ось кілька народних методів як позбутися часникового запаху з рота:

--- Для нейтралізації запаху можна використовувати молоко. Запиваючи молоком їжу з часником. Жир і вода, що містяться в молоці, абсорбують алілметилсульфідний газ, який вбирається в кров і є причиною цього запаху.

--- Якщо пити воду під час їжі або відразу після неї, запах від часнику буде значно слабкішим. Вода розріджує кров і знижує концентрацію газу, що викликає поганий запах з рота.

--- Продукти, багаті фенолокислотами, допомагають боротися з часниковим запахом. Серед них можна виділити базилік, яблука, шпинат і петрушку. Петрушка з давніх часів використовується для поліпшення запаху з рота, так як дослідження показали, що в ній містяться поліфеноли, що зменшують запахи. Поліфеноли діють як антиоксиданти. Вони окислюють сірчисті сполуки, що містяться в часнику, це блокує вироблення газу і послаблює запах часнику з рота. Але пам'ятайте, що продукти, що містять поліфеноли, найкраще вживати разом з часником. Так хімічна реакція відбувається швидше і більш ефективно.

--- Свіжовичавлений сік лимона або лайма, якщо випити його відразу після вживання часнику, то це значно допомагає послабити запах з рота.

--- Зелений чай багатий поліфенолами, які руйнують сірчані з'єднання і зменшують часниковий запах.

--- Якщо ви плануєте пообідати в ресторані блюдом, що містить часник, ми радимо взяти з собою дорожній набір із зубною щіткою і пастою і почистити зуби. Якщо це неможливо, то пожуйте жувальну гумку з м'ятою або ментолом. Це допоможе впоратися з неприємним запахом.

--- Ретельна гігієна порожнини рота - найкращий метод. Якщо ви чистите зуби два рази на день і користуєтеся ниткою для зубів, щонайменше, один раз на день, то звичайно це не допоможе вам повністю позбавитися від запаху з рота після їжі, але він буде значно слабкішим, ніж у тих, хто не стежить за гігієною рота.

Часник давно є об'єктом інтересу не тільки хіміків, а й медиків. У ході різних досліджень були встановлені протипухлинні властивості продукту. Він також вважається надзвичайно корисним для серцево-судинної системи, має ранозагоювальні, протимікробні, протиглистові і антитоксичні властивості. Серед цінних для здоров'я компонентів часнику медики відзначають вітаміни В, С і Е, а також такі елементи, як калій, кальцій, натрій і магній.