Часник усьому голова

 Про лікувальні властивості часнику свідчать стародавні тексти єгиптян і шумерів. Часник вживали давньогрецькі атлети і солдати, а Талмуд настійливо рекомендував своїм послідовникам регулярно додавати до їжі цю рослину.

За часів європейської пандемії «чорної чуми» виживали лише ті, хто регулярно їв часник у великих кількостях. У Першу світову війну англійські, німецькі та російські польові лікарі робили перев'язки з часниковою настоянкою проти гангрени, а російським солдатам додатково щоб уникнути загального зараження щоденно додавали в їжу цибулю і часник.

Засновник сучасної мікробіології - Луї Пастер - свого часу описував досліди з різними бактеріями, що гинуть від сусідства з часником. У 1944 році італійські хіміки ідентифікували основний біологічно активний компонент часнику - Аліцин.

І сьогодні цей скромний городній «лікар» допомагає нам справлятися з різними вірусами, що полюють за нашим здоров'ям. За часів СССР в аптеці було маса різних препаратів на основі часнику - від крапель до таблеток. Де вони зараз?

Хоча спиртову настоянку можна зробити самостійно: взяти 50 г часнику, 50 г 40-градусного спирту і настояти протягом 2-4 тижнів. Приймати по 10-20 крапель на молоці 2-3 рази на день.

Звідки запах?

Склад часникової цибулини досить складний і складається з  компонентів які мають специфічний запах. Це, перш за все, «запашний» діаллілсульфід - один з компонентів ефірної олії часнику, аміак, алілове і пропілове з'єднання сірки, йод, сірчана кислота і, нарешті, не дуже стабільне з'єднання Аліцин, що виникає в момент чищення або обробки часнику. Велика кількість летких фітонцидів додають цьому «аромату» дієву силу.

Вітаміни та фітонциди

Серйозно і докладно почали досліджувати цю «пекучу лілію» (часник відноситься до сімейства лілійних) тільки в 1980 році. І виявили, що крім перерахованих вище інгредієнтів в одній цибулині часнику містяться: полісахариди, вітаміни С, В1, В2, В3, В5, В6, В9, калій (401 ± 26 мг), кальцій (181 ± 25 мг), фосфор (153 ± 8 мг), магній (24-26 мг), натрій (17 мг), залізо (1,7 мг), марганець (1,7 мг), цинк (1,2 мг), селен (14 ± 3 мкг).

Сьогодні вже доведено противірусну дію часнику завдяки його фітонцидам, які вбивають і пригнічують ріст і розвиток різних бактерій, грибів і найпростіших. Виділення і дія фітонцидів посилюється, якщо часник роздавити або розім'яти.

Осінній часник можна порівняти з антибіотиком, настільки активні його компоненти. Препарати часнику (масляні або рідкі, але не сухі) діють на організм антибіотично, розширюють кровоносні судини, пригнічують процеси гниття і бродіння в кишечнику, поліпшують секреторну функцію шлунка.

Що лікує?

Часник корисний у лікуванні захворювань серця і судин, атеросклерозу, гіпертонії, стенокардії, тромбозу, запорів, хронічних колітів, диспепсії, хронічних бронхітів і туберкульозу легень з рясним відділенням мокротиння. Використовують часник проти будь-яких гнійних процесів і як антигельмінтний засіб.

Ще часник було «помічено» у лікуванні злоякісних пухлин шлунка, молочної залози, прямої кишки і жовчного міхура. У комплексній терапії з різними препаратами часник покращує стан хворих на артрит, діабет і катаракту.

Як лікуватися?

Різні простудні захворювання, грип, ангіну, бронхіти і бронхіальну астму лікують часниковими інгаляціями. При коклюші та дифтерії роблять кашку з 25-30 г розтертого часнику, поміщають в пів-літрову скляну, пляшку і стежать за тим, щоб дитина зробила 15-20 глибоких вдихів за хвилину ротом, а видихала - через ніс. Такі процедури необхідно проводити 2 рази на день  10-15 хвилин протягом п'яти днів. Додатково закапують у ніс по 1-2 краплі водного розчину часникового соку в пропорції 1:1.

Бронхіти можна лікувати часниковою маззю: змішують розтерту кашку часнику і жир (сало, вершкове масло) в рівних пропорціях і натирають нею плечі і груди.

Намисто з зубчиків часнику, звичайно, виглядає малоестетичного, зате зіграє свою профілактичну роль і не дасть захворіти на грип. Можна  щодня поруч із робочим місцем класти роздавлений свіжий зубчик  часнику,  якщо це  робитиме кожен ваш колега, то забійний часниковий запах буде непомітним.

Стенокардію лікують складом з часникового соку, меду і лимонного соку. Літр меду розмішують з соком з 10 лимонів і кашкою з 5 цибулин часнику. Витримують тиждень в прохолодному місці і приймають по 4 чайні ложки один раз на день. Головний момент - після кожної ложки слід робити хвилинну паузу.

При гіпертонії 2-4 (залежно від переносимості) подрібнених зубчики часнику «приймають» на ніч протягом двох днів. Потім два дні перерва. Курс близько місяця з щоденним вимірюванням тиску.

Дисбактеріози лікують за тиждень: щоранку натщесерце необхідно з'їдати 1 зубчик часнику за годину до їжі. Увечері процедуру повторюють, але вже через 2 години після їжі.

Коліти та ентероколіти лікують вживанням 3-4 зубців часнику 3 рази на день.

Дизентерію і протозойні коліти лікують 10% водним настоєм (добового настоювання) по 100 г у мікроклізмах щодня, а потім - через день. На курс лікування від 5 до 20 клізм.

Такий же настій вживають всередину при гастритах з нульовою кислотністю по 40-50 г. 3 рази на день до їжі, 2-3 тижні.

Вчимося в народу

У народній медицині часник застосовують як протицинговий, сечогінний і глистогінний засіб. Вважається, що часник сприяє статевому збудженню, розчиняє камені в сечовивідних шляхах. Як глистогіннг приймають від 10 до 40 крапель свіжовіджатого соку з молоком або роблять молочно-часникові клізми з 2-4 ст. ложок соку на півсклянки молока. Дітям дозу соку зменшують у два рази.

Соком часнику лікують лишай (у тому числі і лускатий), облисіння і «прибирають» бородавки.