Волоський горіх - високе, до 20 м дерево з розлогою кроною. Жіночі квітки поодинокі, непоказні, малопомітні. Пилок для їхнього запилення дозріває в чоловічих квітках. Горіхи збирають восени, у вересні. Дерево живе до 400 років, і плодоносить до глибокої старості. Дієтологи всього світу вважають волоський горіх криницею вітаміну С, якого в ньому більше, ніж у чорній смородині. У 5 волоських горіхах міститься добова норма цього елемента.Волоські горіхи смачні та поживні. У них до 74% жиру і до 21% білка. Ще в них багато цінних мінералів і дубильних речовин. Вони відрізняються великим різноманіттям амінокислот, майже половина з яких незамінні, не синтезуються в організмі людини. У 100 г волоських горіхів міститься 600 - 850 кілокалорій. За калорійністю волоський горіх в 1,5 рази перевершує жирну свинину, в 2,5 рази - мед, в 3 рази - хліб, в 4,5 рази - м'ясо курки, в 7- 8 разів - рибу, в 10 разів - картоплю і коров'яче молоко.
Волоські горіхи засвоюються організмом тільки при ретельному і повільному пережовуванні. Вони незамінні при схильності до запорів і ослабленій роботі шлунку. Горіх збільшує м'язову силу і знімає втому. Після фізичного навантаження бажано з'їдати 3 волоських горіха.
Цей плід відновлює потенцію, його рекомендують регулярно вживати при статевому безсиллі. А за рецептом тибетської медицини волоські горіхи в поєднанні з сиром і родзинками тонізують нервову систему, знижують перевтому, головні болі, зміцнюють серцевий м'яз. Вичавлений сік, міцні настої, відвари з листя і зеленої шкірки використовують при захворюваннях шкіри-вуграх, гнійної висипки, лишаях, екземі, також при туберкульозі та інших легеневих захворюваннях. При проносах і захворюваннях суглобів п'ють настоянку перетинок між часточками зерен- з 0,5 кг горіхів на 400 г вина або горілки. П'ють по 2-3 чайні ложки 3 рази на день протягом місяця. Свіжорозім'яте листя прикладають до опіків. Листя, зварені у вигляді кашки, накладають на хворі місця як компрес при екземі, геморої.
Для позбавлення від глистів п'ють по 1 чайній ложці 3-4 рази на день настій: 1 ст. ложку сухого листя залити 1 склянкою окропу, настояти 2 години і процідити.
Якщо зелену горіхову шкаралупу зварити у воді і відваром прополоскати рот, це зміцнить зуби.
Всього 400 г волоських горіхів забезпечують добову потребу в їжі. Їх можна порадити при фізичній і розумовій перевтомі, спортсменам, при сильній втраті ваги, при виснаженні, занепаді сил, після важкої хвороби, пологів, годуючим матерям, слабким і дітям котрі повільно розвиваються. Зелені плоди, зібрані до кінця червня, у поєднанні з медом підвищують імунітет. При порушенні функції щитовидної залози ранок кожного дня варто починати з трьох ядер стиглого волоського горіха й однієї десертної ложки меду.
Волоські горіхи - краща профілактика атеросклерозу. Для боротьби з цією недугою змішують 10 ядер з 2 часточками розтертого часнику, заправляють столовою ложкою соняшникової олії. Можна для смаку додати тертий сир. З цієї маси, роблять бутерброди. Суміш горіхів у поєднанні з родзинками зміцнює серцевий м'яз. Після важких операцій і стресів необхідно приймати горіховий бальзам. Для його приготування, знадобляться волоські горіхи, листя алое, зрізані за тиждень, і мед. 100 г листя алое промити, порізати і залити півтори склянки води. Настоювати півтори години. Потім процідити і додати 500 г подрібнених ядер волоських горіхів і 300 г меду. Зберігати в скляному, щільно закритому посуді в темному прохолодному місці. Приймати по 1 столовій ложці три рази на день за півгодини до їжі.
Настій листя горіха приймають при склерозі мозкових і серцевих судин, туберкульозі, рахіті, для поліпшення обміну речовин і зниження цукру в крові. Зовнішньо - у вигляді примочок, ванн, обмивань, при гнійних висипах, лишаях, екземі, як ранозагоювальний засіб, також для полоскання порожнини рота і горла при запальних захворюваннях і кровотечать яснах.
Приготування настою: 1 ст. ложку листя заварити 2-ма склянками окропу, настояти 2 години, процідити. Приймати по 1 ст. ложці 2-3 рази на день за 20 хвилин до їжі.
Приготування настою для зовнішнього застосування: 250 г листя залити 5-ма л. окропу, кип'ятити 30 хвилин, розвести 1:1 гарячою водою і використовувати для ванни при лікуванні шкірних захворювань, діатезу у дітей, при запаленні лімфатичних залоз. Курс лікування - 10-15 процедур.
4669
