10 продуктів для довголіття

 Німецькі дослідники склали список продуктів, необхідних для довголіття. На думку фахівців, набір з 10 продуктів може краще, ніж набори полівітамінів, забезпечити організм людини всіма необхідними речовинами. Крім того, регулярне вживання цих продуктів допомагає людині прожити довге і повноцінне життя.

З'їдаючи по яблуку в день, людина має менше шансів захворіти хворобою Альцгеймера. Речовини, що містяться в яблуках, зокрема кверцетин, здатні гальмувати розвиток ракових клітин. Крім того, кверцетин має протизапальну дію і зменшує шкоду так званих вільних радикалів. В яблуках також є вітаміни та мікроелементи, що підвищують імунітет і поліпшують роботу серцево-судинної системи.

Хто піклується про своє серце, тому потрібно їсти більше риби замість м'яса. Три «рибних» обіди на тиждень або 30 грам риби в день зменшують ризик виникнення інфаркту на 50%. Відбувається це завдяки вмісту в рибі жирних кислот Омега-3, що сприятливо діють на клітинні мембрани. І дійсно, статистика показує, що японці і ескімоси, які регулярно вживають рибу, набагато рідше страждають від серцево-судинних захворювань, ніж народи, чий раціон бідний рибними продуктами.

Часник незамінний при лікуванні простудних захворювань. Крім того, його вживання знижує ризик виникнення раку шлунку і кишечнику і покращує роботу травлення. Одне з важливих властивостей часнику - він захищає від ризику судинних захворювань, а речовини, що містяться в ньому, добре прочищають судини і перешкоджають їх закупорюванню.

Виявляється, для постачання організму вітаміном C не обов'язково робити над собою зусилля, поїдаючи кислі лимони: у полуниці міститься ще більше вітамінів. Корисна полуниця не лише цим - високий вміст заліза підвищує імунітет організму. Деякі барвні речовини та ефірні масла, якими багата ця ягода, здатні стримувати утворення особливих ензимів, що провокують розвиток раку.

Бета-каротин який міститься в моркві нейтралізує вільні радикали, вони руйнують генну структуру і провокують рак. Крім того, він сприятливо впливає на стан шкіри і зору. Однак необхідно пам'ятати, що бета-каротин краще розчиняється в жирах, тому до салату з моркви потрібно обов'язково додавати масло або сметану.

Гострий перчик чилі поліпшує обмін речовин, сприяючи тим самим схудненню. Капсацин, який зумовлює гострий смак перцю, сприяє виробленню шлункового соку і перешкоджає розмноженню шкідливих бактерій в шлунку і кишечнику.

Солодкий перець теж корисний. Він містить не тільки вітамін C, але й барвник лютеолін. Навіть у малих дозах лютеолін стримує розвиток раку, оберігає від серцево-судинних захворювань і вікових проблем.

Банани - самий ситний і багатий вуглеводами фрукт. У бананах містяться і різні баластні речовини, що перешкоджають швидкому надходженню цукру в кров. А кількість магнію, що міститься в одному банані складає одну шосту частину від добової потреби організму.

Чудодійні властивості зеленого чаю обумовлені вмістом катехіна. Це біоактивна речовина, котра перешкоджає розвитку атеросклерозу і оберігає від захворювання раком простати. І для схуднення зелений чай - дуже чудовий засіб, тільки для спалювання жирів необхідно випивати щодня не менш чотирьох чашок цього напою. Чорний чай немає катехіну, так як катехін руйнується в процесі його виготовлення.

Соя містить багато лецитину і вітамінів групи B, які підсилюють розумові здібності і укріплюють нервову систему. Відома соя і як незамінне джерело білка, здатного замінити тваринні білки. Хоча соя і є незвичним для європейців продуктом, останні дослідження підтверджують її корисність. Особливо це стосується проростків сої.

Молоко не даремно відносять до основних продуктів харчування. У ньому містяться цінні білки, легко перетравлювані жири і корисний цукор лактоза. Багате молоко і кальцієм. Вчені встановили, що запаси кальцію, накопичені з молодості, допомагають у старості уникнути остеопорозу. Необхідний кальцій і для функціонування нервової системи, і для правильної роботи мускульної системи організму.

Деякі натуральні продукти можна використовувати як ліки. Наприклад, впоратися з м'язовим болем після фізичних навантажень допоможе вишневий сік, вважають американські учені з університету Вермонта. Рекомендована лікувальна доза - склянка соку вишні або 45 ягід. Фахівці вважають, що такий ефект вишневого соку пояснюється вмістом в ньому антиоксидантів і речовин, що володіють протизапальною дією.