Оливкова олія - запобіжний засіб проти раку і атеросклерозу

Оливкова олія майже повністю складається з ненасичених жирів (жирних кислот), які знижують рівень шкідливого холестерину, не впливаючи на корисний холестирин, тим самим підтримується нормальний баланс життєво важливих елементів в організмі. Вживання олії сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань, діабету і ожиріння.

Олеїнова кислота, що міститься в оливках, розщеплює холестерин в організмі, зміцнює стінки кровоносних судин, робить їх більш еластичними. Линолієва кислота сприяє швидкому загоєнню ран, покращує координацію і зір. Вітаміни A, D, E і K зміцнюють кісткову тканину, м'язи і клітини стінок кишечника. Феноли сповільнюють процес старіння і зміцнюють імунну систему.

Також оливкова олія сприяє нормалізації підвищеного артеріального тиску, скороченню кількості жирових клітин, що беруть участь у тромбоутворенні, попередження дисфункції жовчних шляхів, боротьбі проти вільних радикалів, що призводять до старіння клітин і розвитку онкологічних захворювань.

Оливкова олія - кращий друг нашої травної системи. Вона покращує діяльність шлунку, кишечника, підшлункової залози і печінки, сприяє загоєнню виразок шлунка та дванадцятипалої кишки. Кажуть, що дисяток оливок перед їдою - краща профілактика виразки шлунка. Масло надає м'яку проносну дію, його  також рекомендується при лікуванні геморою. Тим, хто страждає запорами і нерегулярним туалетом, добре з ранку натщесерце випивати чайну ложечку олії.