Волоські горіхи захищають від хвороб серця, - Вчені

Це висновок співробітників Превентивного центру досліджень Єль-Гріффін. Учені перевірили, який ефект щоденного споживання горіхів, на групі з чоловік, що мали підвищений ризик розвитку діабету або хвороби серця.

Так, діабетики, які у день з'їдали по дві унції горіхів протягом восьми тижнів, мали значне поліпшення в роботі судин. Відомо, що у волоських горіхах міститься багато корисних сполук, включаючи жирну кислоту омега-3. Також, горіхи досить ситні. А, отже, ймовірність того, що людина наїсться шкідливих продуктів, зменшується.

Середній вік учасників експерименту становив 57 років. Всі вони мали зайву вагу і мінімум одну серйозну проблему зі здоров'ям (високий тиск, цукор, тригліцериди), яка підвищувала ризик діабету або серцево-судинних захворювань.

Треба сказати, протягом 8 тижнів дослідження учасники харчувалися в цілому у звичному режимі. Також був контрольний період (все те ж саме, але без горіхів). Через 8 тижнів дієти, що включала горіхи, стан судин покращився порівняно з контрольним періодом. Вага та параметри об'єму талії залишалися стабільними. Зате трохи знижувався систолічний тиск.