Вчені побачили нову користь грецьких горіхів

Раціон, багатий горіхами або їх маслом, гальмує ріст пухлин і розвиток окологічних захворювань.

Вчені з університету Каліфорнії годували лабораторних гризунів цілими горіхами, маслом волоського горіха або жиром, що нагадує той, що міститься в горіхах. Даний раціон підтримувався протягом 18 тижнів, передає Comments.ua

В результаті, крім позитивного ефекту в проблемі розвитку раку, з'ясувалося, що горіхи знижують холестерин і підвищують чутливість до інсуліну, що дозволяє зменшити ризик діабету. У них багато корисних речовин, в тому числі, омега-3 жирних кислот. Крім того, горіхи зменшують показники гормону IGF-1 - інсуліноподібний фактор росту-1, який також бере участь у розвитку ряду онкологічних захворювань.

Варто додати, що якщо горіхи і масло знижували показники холестерину і гальмували розвиток пухлин, то жир не робив нічого. Таким чином, цільні горіхи працювали не тільки за рахунок жирних кислот: ймовірно, наявність цинку, клітковини, магнію і селену укупі з жирними кислотами омега-3 виробляють позитивний ефект.