М'ясо і сир гублять здоров'я так само, як нікотин, - вчені

Вживання великої кількості м'яса і сиру в середньому віці представляє таку ж небезпеку для здоров'я, як і куріння, з'ясували американські вчені в ході нового дослідження.

Вивчивши дані про стан здоров'я тисяч чоловіків і жінок у віці старше 50 років, дослідники виявили, що у тих, хто споживає більше тваринного білка, ймовірність передчасної смерті вдвічі вище, ніж у тих, хто не зловживає білковою їжею. Крім того, у них в чотири рази більше шансів померти від раку - що можна порівняти з курінням.

За словами дослідників, білок, що міститься в м'ясі, сирі, яйцях та інших продуктах тваринного походження, сприяє зростанню пухлин і прискорює старіння клітин організму. Вони рекомендують людям у віці від 50 до 65 років скоротити споживання тваринного білка і замість цього отримувати його з риби, квасолі і сочевиці.

Результати не порадують тих хто сидять на дієтах з високим вмістом білка, таких як дієта Аткінса і Дука. Проте, хороша новина полягає в тому, що обмеження не вічні. Як показало те ж дослідження, багатий тваринним білком раціон корисний для людей після 65 років.

Американські дослідники рекомендують людям у віці від 50 до 65 років, які важать близько 57 кілограмів, обмежуватися 45 грамами білка в день, що еквівалентно двом свинячим відбивним.

Однак, британські експерти сумніваються в отриманих результатах і кажуть, що кращий спосіб уникнути раку - кинути палити цигарки, стежити за вагою, не зловживати спиртним і вести активний спосіб життя.

Професор Вальтер Лонго з університету Південної Каліфорнії вивчив дані про раціон майже 6400 американців, зіставивши їх з даними про їх здоров'я протягом останніх 18 років. У результаті він виявив чіткий зв'язок між високим вмістом білка, який визначається як п'ята частина добового калоража і ризиком передчасної смерті.

Дослідники встановили, що надлишок білка в раціоні з більшою ймовірністю веде до смерті від раку або діабету.