Властивості полуниці здатні загальмувати процес старіння і захистити від раку, так як ягода підвищує рівень антиоксидантів в крові.Іспанські та італійські вчені під керівництвом доктора Мауріціо Біттіно протестували властивості полуниці на 12 здорових добровольцях. Їм давали по 500 грамів полуниці протягом двох тижнів.
Через місяць були зібрані зразки крові добровольців. Виявилося, полуниця не тільки підвищує рівень антиоксидантів в крові, але і допомагає запобігти гемолізу (руйнування) червоних кров'яних клітин.
Співробітники Політехнічного університету Марке і Університету Гранади стверджують, що сила полуниці полягає у високій концентрації фенольних сполук, які володіють антиоксидантними властивостями.
Організм відчуває стрес в міру старіння, під час тренувань, пологів. Антиоксиданти, як відомо, борються з окислювальним стресом, знижуючи ймовірність появи раку,
діабету і хвороб серцево-судинної системи.
1690
