Свойства клубники способны затормозить процесс старения и оградить от рака, так как ягода повышает уровень антиоксидантов в крови.Испанские и итальянские ученые под руководством доктора Маурицио Биттино протестировали свойства клубники на 12 здоровых добровольцах. Их кормили по 500 граммов клубники в течение двух недель.
Через месяц были собраны образцы крови добровольцев. Оказалось, клубника не только повышает уровень антиоксидантов в крови, но и помогает предотвратить гемолиз (разрушение) красных кровяных клеток.
Сотрудники Политехнического университета Марке и Университета Гранады утверждают, что сила клубники заключается в высокой концентрации фенольных соединений, обладающих антиоксидантными свойствами.
Организм испытывает стресс по мере старения, во время тренировок, родов. Антиоксиданты, как известно, борются с окислительным стрессом, снижая вероятность появления рака,
диабета и болезней сердечно-сосудистой системы.
1689
