Поиск объявлений

Шнек для маслопресса (Виток) 100мм Шнек для маслопресса (Виток) 65мм Шнек для маслопресса (Виток) 85мм Ремонт маслопрессов Маслопресса и комплектующее к ПМ-450; Л4-МШП; Л8-МШП - Ремонт маслопрессов

Формовочно-отсадочная машина — это высокопродуктивный механизм, позволяющий качественно и быстро выполнить работу, заменяя ручной труд. Основное назначение данной машины — дозированно разместить на противне кондитерское изделие нужной формы. Благодаря смене насадок, машина обеспечивает очень широкий ассортимент кондитерских изделий. На машине можно формировать и отсаживать различные кондитерские массы и теста, такие как: — песочное тесто (курабье, звездочка, рогалик, подкова и другие), овсяное тесто (с начинкой из мака, ореха изюма и т. д.), медовое тесто, заварное тесто (эклеры, профитроли и т. д.), сдобное тесто (булочки, пончики, ватрушки и т. д.), бисквитное тесто (кексы, пирожные и т. д.), кондитерские массы — желе, мармелад, суфле, зефир и т. д.). Данная машина — относится к электромеханическому типу оборудования, что гарантирует надежность ее эксплуатации. Все поверхности соприкасающиеся с пищевым продуктом изготовлены с нержавеющей пищевой стали или материалов допустимых к применению в пищевой промышленности. На машине используется принцип вакуумно-поршневого деления. Поршень в поступательном движении затягивает в цилиндр порцию кондитерской массы, возвращаясь в обратное положение выталкивает излишек, а нужную массу отправляет на противень. В отличии от пневматических или электронных систем, в этой машине все построено на механике. Применяется мощный мотор-редуктор, способный выдавить тесто любой плотности. Шланги применяемые в данной машине — армированные, что позволяет выдерживать любую вязкость теста. Внешняя форма изделия формируется благодаря насадке. Масса изделия выставляется перед началом работы, но можно в процессе ее отрегулировать, задавая нужную, при помощи колеса регулировки. В действие машина приводится при помощи педали, противня продвигаются в ручную. Минимальный объем массы загружаемой в бункер от 5 кг, что позволяет производство небольших партий

Данная машина спроэктированна для интенсивной и принудительной очистки и шелушения головок чеснока, удаляя при этом остатки земли и грязную шелуху. Принцип работы следующий, головки чеснока подаются на загрузочный лоток подхватываются роликами-щетками, перемещаясь к выгрузочному лотку под плоскими щетками. Перемещаясь по роликам-щеткам кусочки земли и верхний слой грязной шелухи трутся о верхние щетки при этом очищая саму головку чеснока. Благодаря большой площади соприкосновения производится качественная очистка. Верхние плоские щетки можно регулировать по высоте, в зависимости от размера самого продукта. На машине предусмотренна регулировка скорости прохождения и нтенсивности очистки. Щетки изготовленны из сентетических волокон, что гарантирует качественную и бережную очистку, при этом обеспечивая отличное вращение головок.

Основная задача машины — облегчить подъем материала (чеснока) с загрузочного бункера на заданную высоту, где расположен другой технологический объект данной линии. Это может быть дробильный аппарат, стол для очистки, инспекционный стол, стол предварительной очистки и т.д. Принцип работы — чеснок из загрузочного бункера захватывается транспортером с шивронами и подается на верх. На машине установлен червячный мотор-редуктор и частотный преобразователь, что дает возможность подобрать нужный режим работы. Изделие может комплектоваться колесами, для удобства перемещения, а также можно вносить изменения по пожеланию заказчика.

Стол первичной очистки применяется для грубой механической обработки поверхности головок чеснока от остатков почвы, пыли, грязной шелухи, а также для визуального осмотра и ручного удаления несоответствующего нормативам головки чеснока. Принцип роботы — чеснок попадает на приемный лоток, перемещается на четыре ряда щеток, что приводит к шелушению верхнего слоя головки, затем перемещается вдоль стола по вращающимся валкам для дальнейшей обработки. Скорость перемещения подберается согласно поступления продукта и регулируется при помощи частотного преобразователя. Стойки стола могут комплектоватся колесами или опорами регулирующиеся по высоте, что очень удобно при совмещении с другим технологическим оборудованием по переработке.

Машина калибратор роторный — предназначенна для сортировки (калибровки) чеснока в размер:40,50,60,70 мм проходящего через одно из четырех размеров цилиндрических отверстий. Принцип работы: в цилиндр большого диаметра, через загрузочный лоток подается чеснок. Мотор-редуктор, червячного типа приводит его в движение, передвигаясь по цилиндру с углом наклона 3-7°, чеснок попадает в отверстия, если отверстие соответствует размеру продукту, он проваливается, попадая в выгрузочный лоток. Данный принцип отбора дает достаточно точную сортировку головок чеснока. На каждой секции установленна задвижка-шибер, что позволяет без задержки сменить тару (мешок), также на машине установлен частотный преобразователь для оптимизации скорости прохождения чеснока.

Промышленная сковорода применяется для температурной обработки большого объема продукции, это тушение и пассерование овощей, обработки и приготовления рыбных и мясных блюд, а также при приготовлении других пищевых продуктов. Конструкция данной сковороды является стационарной, с опрокидывающейся чашей, нагрев рабочей поверхности производится электричеством. Данная машина очень проста и удобна при эксплуатации. Самым основным фактором этой сковороды является то, что чаша изготовлена из серого мелкозернистого чугуна, который при нагреве долго держит тепло и равномерно распространяет его по всей площади. Сама емкость имеет прямоугольную форму, что увеличивает полезную поверхность. На лицевой стенке вверху имеется углубление, для слива жира. На передней панели сковороды установлены две лампочки сообщающие о включении в сеть и режиме разогрева, а также находится кнопка включения и отключения нагревателей. С передней стороны на панеле сковороды установлен прибор реле температуры, при помощи которого задается необходимая температура.

Ротационная печь данной модели предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных, кондитерских изделий и хлеба, на предприятиях пищевой промышленности, в кондитерских цехах и пекарнях. Эти печи содержат в себе две основные функции: конвекционный поток воздуха и вращение тележки вокруг своей оси. Циркуляционный электровентилятор производит равномерный обдув горячим воздухом в пекарскую камеру, через идеально выставленные воздуховоды и форсунки которые предназначены для дополнительной регулировки потока. Поворотная платформа обеспечивает вращение тележки с продукцией, устойчива к заклиниваниям и перекосам. Благодаря сочетанию этих двух основных принципов печь имеет высокий коэффициент полезного действия. Управление печи мануальное, расположено на передней панели. Для обслуживания и ремонта все основные узлы и механизмы находятся в легкодоступных местах. Печь оборудована парогенератором с большой производительностью, для запаровки всего объема пекарской камеры с продукцией.

Подовая печь этой модели имеет большой запас прочности, подходит для долговременной, интенсивной эксплуатации, в тоже время надежна и экономична. Технологический принцип обогрева «MONSUN», обеспечивает идеальное качество готовой продукции (хлеб и хлебобулочные), при компактном соотношении габаритных размеров печи и довольно большой площади выпекания. Благодаря реверсному потоку (принцип «MONSUN») нагретый воздух интенсивно подается к выпекаемой продукции, исключая все «мертвые» зоны нагрева, что позволяет увеличить плотность выпекаемого продукта, при этом уменьшается расход электроэнергии.

Планетарный миксер марки Л4-ШВМ-30 предназначен для взбивания различных кондитерских смесей: белковых, яично-сахарных, сливок, муссов, кремов и других кондитерских масс. В нем также можно замешивать сахарные сорта теста для венских изделий, для отсадочного печенья и бисквита. Миксер может использоваться в кондитерских цехах предприятий общественного питания, малых пекарнях, включая предприятия гостинично-ресторанного комплекса и быстрого обслуживания. В комплект поставки миксера входит дежа объемом 30л из нержав. стали и два сменных месильных органа – венчик и лопатка. Миксер комплектуется частотным преобразователем, что дает возможность плавно регулировать скорость месильного органа от 60 до 300 об/мин.

Тесторасскаточная машина РЛ-500 — основное назначение калибрование одной толщины тестовой заготовки, а также механизация этого процесса раскатки лаваша. Сам механизм раскатки очень прост. На тесторасскаточной машине находятся три валка, проходя через которые заготовка формируется толщиной 5 мм, затем 1 мм. Все поверхности которые соприкасаются с тестом изготовлены из нержавеющей стали. http://torgdom.com.ua

Печь для выпечки лаваша ПЛ-4 разработана, как изделие с повышенной производительностью для производства тонкого (армянского) лаваша. На этой печи готовятся сразу четыре изделия (размером 400х600 мм). Конструкция печи представляет из себя сварную раму на которой установлены две жарочные (подовые) поверхности и термокамера, которая на направляющих роликах смещается от одной жарочной поверхности к другой. На каждую жарочную поверхность отсаживают по две тестовые заготовки. В жарочные пода и термокамеру вмонтированы ТЭНы, которые обеспечивают равномерный нагрев и прожаривание заготовок. Температуру нагрева подов задают при помощи терморегуляторов. Лавашная печь ПЛ-4 имеет определенные превосходства перед другими моделями; невысокая электромощность на единицу изделия, выпекание одновременно четырех лавашей, легкость перемещения термокамеры на роликах, возможность использования в технологической линии. http://torgdom.com.ua

Основное назначение машины- калибровка зубцов чеснока по установленным размерам (фракциям):12,16,25,+25. Принцип работы простой, через загрузочный лоток чеснок попадает на первое сито, частично просыпается, более крупная фракция по ситу проходит в выгрузочный лоток для откалиброванной продукции. Просыпавшийся чеснок попадает на следуйщее сито другого размера и процес повторяется. На выходе машины получаем чеснок разделенный на четыре фракции заданного размера. Дополнительно машина может комплектоватся загрузочным бункером.

М3М-50 используется при замешивании теста с минимальным содержанием влаги (влажность теста 20-54%). Эти машины используются при выработке и производстве большого ассортимента хлебобулочной продукции в кондитерской, хлебопекарной, мясоперерабатывающей, сыро-молочной продукции. Машина состоит из станины, месильной емкости с двумя лопастями, опрокидывающийся бункер, стационарной крышки, привода лопастей и пульта управления. http://torgdom.com.ua

Кремовзбивальная машина предназначена для взбивания и замеса различных кондитерских масс (кремов, сливок, бисквитного и песочного теста, суфле, бизе, муссов), а также замеса дрожжевого теста. http://torgdom.com.ua

Данная модель миксера относится к последнему, новому поколению машин, с новыми опциями и возможностями, что существенно облегчает работу оператору. Планетарный, напольный аппарат функционально выполняет теже функции, что и его предшественники, а именно обеспечивает перемешивание заварных, масляных и т.д. кремов, взбивает белковые, белково-сахарные смеси, идеально вымешывает любые теста с большим содержанием влаги. Принцип работы планетарных миксеров — это когда рабочий орган производит вращение вокруг собственной оси, а головка редуктора производит обкатку по всему объему дежи. Такая конструкция дает очень хорошие показатели так как не оставляет «мертвых зон» и перемешивание происходит идеально. К плюсам миксера можно добавить тихая работа, без вибрации, хороший запас мощности, удобная и простая панель управления, наличие таймера. http://torgdom.com.ua

Просеиватель предназначен для очистки и распушивания продукта (сахар, мука и т.д.) помещенного в бункер методом вибрации. Дополнительно установлены магниты для удаления примесей феросплавов. Простота и надежность конструкции делает его очень привлекательным по цене относительно к конкурентам, визготавливается из нержавеющей и углеродистой стали. Под заказ устанавливаются сетки с ячейкой 1,6мм (для муки), 3,0мм (для сахара) или другой размер ячейки сетки под заказ. http://torgdom.com.ua

Печь для выпечки лаваша ПЛ-2 разработана для выпечки армянского (тонкого, восточного) лаваша размером 400*600 мм, одновременно на ней выпекается два лаваша данного типоразмера. Время выпечки зависит от температуры которая задается прибором. Выпекаемый на данной конструкции печи продукт практически не отличается от классического лаваша выпекаемого в тандыре. Работает ПЛ-2 на электричестве, что позволяет распространять тепло равномерно по всей площади выпечки, а также не требует дополнительных разрешений и документации на ее эксплуатацию. В печи проведена модеренизация, верхние тены установлены инфракрасные — типа УФО Преимущества данной печи следующие: не требуется высокая квалификация работника; не большие затраты электричества на единицу изделия; технологичность и простота при эксплуатации; по всей поверхности изделия равномерное пропекание. http://torgdom.com.ua

Универсальный немецкий аппарат применяется для перемешивания кондитерских и пищевых смесей. На данной машине идеально замешиваются теста с большим содержание влажности, такие как для блинов, оладьев, бисквитов, скоростной режим позволяет произвести масляные крема. Машина позволяет производить замес дрожжевого теста, изменяя вариатором скорость на повышение и получая взбитое, воздушное тесто. В деже машины предусмотрена паровая рубашка, что позволяет применять рецептуры и технологический процесс с повышением температурного режима, что увеличивает диапазон применения оборудования и увеличивает возможности производства. Скоростной режим регулируется вариаторным механизмом, что позволяет плавно, на «ходу» изменять обороты рабочего органа. Планетарный механизм установленный в головке машины делает двойное движение: вращает рабочий орган вокруг своей оси и «обкатывает» по периметру дежи. Для удобства в работе дежа поднимается механизмом подъема. Эта машина является мечтой каждого кондитера, позволяющая ему творить уникальные изделия на своем производстве, отличающееся качеством и неповторимостью вкуса.

Малогабаритный измельчитель ПМ-5 «Котыгорошко» предназначен для помола различных материалов: зерна злаковых и бобовых культур, специй, кофе, сахара, мака, компонентов фиточая (сухие травы, мелкие сушеные плоды). http://torgdom.com.ua