Інститут рису Національної академії аграрних наук України (НААН) - єдина в Україні, спеціалізована на культурі рису, провідна науково-дослідна установа.
В даний час
Інститут рису НААН є науково-консультаційним координуючим центром з вирощування рису в Україні, забезпечення рисосійних господарств високоякісним насінням, надання методичної допомоги з впровадження нових технологій вирощування рису для одержання високих врожаїв.
До структури Інституту рису входять два відділи: відділ селекції до складу якого входять сектор якості та переробки продукції рослинництва, сектор біотехнології та генетики та відділ технології; чотири лабораторії: лабораторія насінництва, лабораторія з питань інтелектуальної власності, маркетингу інновацій та економічного аналізу, лабораторія агромеліоративного моніторингу, лабораторія захисту рослин та сектор круп’яних культур.
Сфера наукового обслуговування – рисосійні господарства України загальною площею рисових зрошувальних систем біля 62 тисяч гектарів, в тому числі в Херсонській області – 17 тис.га, в Одеській області – 13 тис.га, в АР Крим – 32 тисячі гектарів.
До складу Інституту рису входить Державне підприємство «Дослідне господарство Інституту рису НААН» на правах юридичної особи, сфера діяльності якого - виробництво та реалізація насіннєвого матеріалу рисосійним господарствам.
Основні напрями діяльності Інституту рису НААН:--- створення нових сортів рису, пристосованих до умов вирощування в Україні
--- ведення первинного насінництва рису
--- виробництво елітного посівного матеріалу і забезпечення ним рисосійних господарств країни
--- розробка і вдосконалення високопродуктивних технологій і окремих технологічних процесів вирощування рису
--- розробка та впровадження систем захисту посівів від шкідливих організмів
--- розробка та впровадження систем живлення, заходів з підвищення родючості ґрунтів рисових систем, підвищення екологічної безпеки
--- підбір супутніх культур для рисових сівозмін та розробка технологій їх вирощування
--- удосконалення організаційних і економічних питань вирощування рису
--- удосконалення експлуатації та реконструкції рисових зрошувальних систем
надання науково-методичної допомоги рисосійним господарствам в одержанні високих урожаїв рису
--- виробництво і реалізація зерна рису-сирцю і рисової крупи
--- впровадження і пропаганда досягнень науки і передового досвіду з рисівництва
--- розробка технологій вирощування круп’яних культур (гречка, просо, сорго) в рисових сівозмінах
--- розробка методів оцінки показників якості зерна та крупи круп’яних культур.
Вченими Інституту створено і передано на державне сортовипробування понад 30 нових сортів рису, з яких 14 занесено до Державного Реєстру сортів рослин України.
Отримано понад 20 патентів і авторських свідоцтв на винаходи. Опубліковано понад 800 наукових праць.
В Інституті розроблена і відзначена премією УААН закрита рисова зрошувальна система В.Й. Маковського із замкненим циклом водообігу і повторним використанням дренажно-скидних вод, введено в дію її дослідний зразок на площі 450 га.
Розроблена технологія вирощування рису із врахуванням вимог охорони навколишнього середовища для господарств України, яка забезпечує одержання врожаю рису на рівні 65-70 ц/га і вище.
Реорганізована і вдосконалена система насінництва рису, яка дозволяє повністю задовольнити потреби рисосійних господарств України високоякісним насінням.
В Інституті рису розроблена та впроваджується у виробництво програма переходу від використання традиційних джерел енергії (природний газ) до нетрадиційних, з використанням побічної продукції рисівництва.
Інститут рису НААН займається виробництвом та реалізацією насіння рису різних репродукцій, також рису-сирцю, рисової крупи, січки та мучки, рисової соломи та лузги.